Главная Техника для кухни Мелкая кухонная техника Пароварки и мультиварки

Словарь терминов

А
Автоотключение по таймеру

Функция автоматического выключения пароварки по истечении указанного пользователем интервала времени. При использовании моделей с функцией автоотключения вы можете не опасаться, что забудете о готовящемся блюде. Когда установленное на таймере время пройдет, пароварка завершит работу самостоятельно.
Автоприготовление

Наличие в пароварке нескольких простых рецептов автоматического приготовления. Такая функция встречается у многих моделей с электронным управлением (см. «Тип управления»). Для приготовления достаточно указать тип готовящегося блюда и его массу (например: рис, 300г). Время, необходимое для приготовления подберется автоматически. Такая возможность делает использование пароварки более комфортным.

Д
Дисплей

Наличие дисплея на корпусе пароварки. Как правило, дисплеи устанавливаются лишь в дорогие модели с электронным управлением (см. «Тип управления»). На дисплее может отображаться выбранная программа, время оставшееся до завершения приготовления блюда и прочая служебная информация. Наличие экрана делает использование пароварки более комфортным и простым.
Длина сетевого шнура

Длина сетевого шнура пароварки. Как правило, провод длиной 1.2-2 м является достаточно удобным. Однако в каждом конкретном случае стоит ориентироваться на планировку кухни и размещение в ней розеток.
Долив воды во время приготовления

Наличие в пароварке отверстия (или воронки), позволяющего добавлять воду в резервуар непосредственно в процессе приготовления. Такая конструкция является очень удобной, т.к. в случаях, когда нужно пополнить резервуар водой нет необходимости останавливать процесс готовки и снимать все паровые корзины.

З
Звуковой сигнал

Наличие звукового сигнала. Звуковой сигнал используется для напоминания об истечении времени приготовления, заданного пользователем при включении пароварки. Модели с функцией автоотключения при этом завершают работу автоматически (см. «Автоотключение по таймеру»). Пароварки, не имеющие такой функции, необходимо выключать вручную.

И
Индикатор уровня воды

Наличие на корпусе пароварки индикатора уровня воды. Индикатор позволяет оценивать остаточное количество воды в резервуаре. Для нормального функционирования пароварки нагревательный элемент должен быть полностью погружен в воду или хотя бы наполовину. Если модель не оборудована индикатором, для проверки уровня воды придется снимать все паровые корзины, что не совсем удобно.
Индикация включения

Наличие на корпусе пароварки светового индикатора, показывающего идет ли процесс приготовления.

К
Количество рецептов автоприготовления

Число рецептов автоматического приготовления, заложенных в памяти прибора (см. «Автоприготовление»).
Количество ярусов

Количество паровых корзин. Большинство моделей пароварок имеет два или три яруса, однако встречаются и одноярусные модели. В каждой из паровых корзин можно готовить отдельное блюдо, поэтому, если вы любите разнообразную пищу или у вас большая семья, стоит обратить внимание на трехъярусные модели.
Как правило, чем больше паровых корзин имеет пароварка, тем больше объем, заполняющийся паром. Это приводит к увеличению времени, необходимого для приготовления того или иного блюда.
Компактное хранение

Специальная конструкция, позволяющая компактное хранение прибора. Паровые корзины некоторых моделей пароварок имеют различный диаметр и могут быть помещены друг в друга, когда пароварка не используется. Стоит обратить внимание на такие модели, если у вас не слишком много места для хранения посуды.

М
Макcимальная потребляемая мощность

Максимальная потребляемая пароваркой мощность. Большинство современных моделей пароварок имеют мощность от 600 до 2000 Вт. Чем мощность выше, тем быстрее блюдо будет доведено до готовности (при совпадении прочих параметров, таких как объем паровых корзин, их конструкция и форма). В поисках моделей с высокой скоростью приготовления не стоит забывать о том, что использование слишком мощных электроприборов может быть затруднительным или невозможным в домах со слабой электропроводкой.
Материал корпуса

Материал, из которого изготовлен корпус пароварки. Множество моделей имеют пластиковый корпус, однако встречаются и более дорогие пароварки, корпус которых изготовлен из нержавеющей стали. Модели с корпусом из нержавеющей стали более прочные и хорошо сочетаются с другой кухонной техникой цвета «металлик».
Материал паровых корзин

Материал, из которого изготовлены паровые корзины. Большинство моделей пароварок имеют пластиковые корзины, причем пластик может быть прозрачным и непрозрачным. Однако принципиальной разницы во время приготовления вы, скорее всего, не почувствуете, т.к. во время работы стенки сильно запотевают и увидеть, что происходит внутри, можно только после снятия крышки. Также встречаются модели, паровые корзины которых изготовлены из нержавеющей стали. Современные пластмассы по прочности не уступают стали, поэтому основное отличие стальных корзин заключается в стильном внешнем виде и более высокой стоимости.

О
Объем паровой корзины 1

Объем нижней паровой корзины. Для одноярусных моделей этот объем совпадает с общим объемом пароварки. Большинство современных моделей пароварок позволяют за один раз приготовить еду для нескольких человек, однако если вы часто принимаете гостей или у вас большая семья, обратите внимание на модели с объемом корзин 2.5-3.5 л.
Объем резервуара для воды

Объем резервуара для воды, из которой впоследствии образуется пар. Чем больше объем резервуара, тем реже будет появляться необходимость доливать воду в процессе приготовления.
Объем чаши для риса

Объем чаши, предназначенной для приготовления круп. Чаши объемом 0.7-1 л будет достаточно для приготовления одной – двух порций блюда. Если вы часто принимаете гостей или у вас большая семья, то вам подойдет чаша объемом 1.5-2 л. Очевидно, что чем больше объем, тем больше времени требуется на приготовление.
Отсек для сетевого шнура

Наличие на корпусе пароварки специального отсека, предназначенного для хранения сетевого шнура. Такая конструкция делает хранение пароварки более компактным и удобным.
Отсрочка старта

Возможность отложить начало приготовления (начало работы прибора) на определенное время, заданное пользователем. Например, перед уходом из дому вы можете сложить в паровые корзины необходимые ингредиенты, залить в резервуар воду и установить отсрочку старта на несколько часов. К вашему возвращению пароварка как раз закончит выполнение программы, и вы получите свежеприготовленный ужин.

Р
Режим Быстрый пар

Наличие функции ускоренного образования пара (за 30-35 с). Данная функция используется для более быстрого начала приготовления блюд.

С
Съемные решетки

Некоторые модели пароварок имеют специальную конструкцию паровых корзин со съемным дном (решеткой), позволяющую готовить крупные или длинные продукты, которые нельзя поместить в одну корзину. Кроме того, это облегчает уход за пароваркой.

Т
Таймер

Максимальное значение временной шкалы таймера. Наличие встроенного таймера позволяет устанавливать время, необходимое для приготовления того или иного блюда. В зависимости от модели, по истечении заданного времени пароварка либо издаст звуковой сигнал, либо выключится, или сделает и то и другое (см. «Автоотключение по таймеру», «Звуковой сигнал»).
Термостат

Наличие функции поддержания уже готового блюда в теплом состоянии. Большинство моделей пароварок с электронным управлением (см. «Тип управления») после завершения процесса приготовления не отключаются совсем, а работают на малой мощности и пища остается теплой.
Тип управления

Тип управления пароварки. Существуют модели с механическим и электронным управлением.
Большинство моделей современных пароварок имеют механический тип управления. Время работы при этом устанавливается при помощи поворотных переключателей. Достаточно просто повернуть переключатель на необходимое количество делений, и пароварка тут же начинает работать.
Реже встречаются модели с электронным типом управления. Электронное управление реализуется при помощи обычных или сенсорных кнопок. Такие модели могут иметь дисплей (см. «Дисплей»), на котором, как правило, отображаются информация о выбранной программе и времени до ее окончания. Такие пароварки более функциональны. Нередко они позволяют начать приготовление не сразу, а спустя установленное время (см. «Отсрочка старта»). Кроме того, модели с электронным типом управления нередко имеют и другие полезные функции, например термостат (см. «Термостат»).
Несмотря на большую функциональность, модели с электронным управлением имеют и недостатки. Они требуют от пользователя большей сосредоточенности, и для того чтоб начать процесс приготовления необходимо больше времени. Кроме того, пароварки с электронным типом управления обычно дороже моделей с механическим управлением.

У
Углубления для варки яиц

Наличие углублений (предназначенных для размещения яиц) в решетках, разделяющих паровые корзины. Яйца при варке будут нагреваться от пара, а специальная конструкция решеток позволяет разместить их наиболее удобно.

Ч
Чаша для риса

Наличие в комплекте поставки пароварки специальной миски, предназначенной для приготовления риса, фасоли, гречки и других видов круп. В отличие от паровых корзин дно чаши для круп не сетчатое и не имеет отверстий, что позволяет заполнить ее водой, необходимой для приготовления крупы.
Чаша для риса помещается внутрь паровой корзины и вода, которой залита крупа, нагревается от пара, заполняющего пароварку.
Наличие такой чаши позволит вам с легкостью готовить рассыпчатый рис и другие подобные блюда.